Ramen

Dizilerde çokca gördüğümüz, Korelilerin şapur şupur yedikleri yemek! - Ramen!

Sürekli gördüğümüz bu yiyeceğin tadını merak ediyorduk ve gittik araştırdık. Türkiye'de var mıdır, nerelerde bulabiliriz gibi sorularımıza cevap aradık. Bir markette bulduktan sonra da hemen satın alıp tadına baktık. Bayağı da ucuzdu fiyatı -1 TL-. Uzun zamandır biliyoruz tabi nerede satıldığını falan, yani yeni bir olay değil bu sadece ben gereğinden fazla geç yazıyorum :) . İlk yediğimde tadını hiç sevmemiştim ancak sonradan bir kaç kere daha yeyince bağımlısı oldum. Sürekli alıp yemeye başladım. Tabii o Korelilerin kendi yaptıkları ramenlerin yanında bunlar hiçbir şey ama yine de yemesi bana keyif veriyor. 

Türkiye'de İndomie Noodle, Kung Fu Ramen, Leader Ramen markalarını bulabilirsiniz. 

Yukarıda da resimlerini gördüğünüz üzere bu çeşitlerde ramenleri bulabiliyorsunuz. Bir çok çeşidi var. Benim bildiğim; domatesli, soğanlı, köri soslu, sebzeli, karidesli, acılı, dana etli ve tavuk suyulu olanları. Başka türleri de vardır eminim ki ama benim gördüğüm marketlerde bunlar satılıyordu. 

Nasıl Hazırlanır?

İki tür var ve ikisinin yapılışları birbirinden farklı ancak ikisi de zahmetli değil. Birinde içine sadece sıcak su koyuyorsunuz ve içindeki malzemeleri koyuyorsunuz, üstünü kapattıktan en fazla 1 dk sonra yiyebiliyorsunuz. Bunlar silindir gibi bir kapta olanlar (nasıl ifade edeceğimi bilemedim) oluyor.

Diğerinde ise önce erişteyi az bir suyun içinde 3 dk kadar pişiriyorsunuz. Piştikten sonra onu bir kaseye koyup içine hazır içine konulan malzemeleri ekleyip karıştırıyor ve yiyorsunuz. İkisini yapması da oldukça kolay.

Annemin ifadesiyle solucana benzeyen bu sağlıksız ama tadı güzel olan rameni herkes denemeli bence. Üstelik öyle bulunmaz hint kumaşı falan da değil yani. 

Kendiniz Yapacaksanız:

Eğer kendiniz yapmak istiyorsanız böyle bir seçeneğiniz de var. Gidip şu eriştelerden alıyorsunuz. Genelde 6 tane erişte oluyor içinde ve bir tanesi tek kişiye yetiyor. Bunu alıp kendiniz içine koyacağınız malzemeleri seçtikten sonra yapmaya başlıyorsunuz. Tabi neyle yakışacağını bilmek de önemli bu konuda. Ancak benim hiçbir fikrim yok. Artık nasıl güzel olacağını düşünüyorsanız onları koyarsınız. Mesela mantar koyan, karides koyan, ıspanak koyan veya tavuk suyu kullananlar falan var. Bunlardan yararlanabilirsiniz.

Biz de denedik böyle kendimiz yaptık yani. Tabi neyle yakışır bunu bilemediğimizden kafamıza göre bir şeyler aldık. Birkaç sebze ve tavuk göğsünü kullandık. Önce tavuğu küçük küçük doğradık ve kızarttık. Sonra üzerine biraz su ekledik ve ardından doğradığımız diğer sebzeleri falan da işin içine kattık. Onlar piştikten sonra da erişteyi içine koyduk. Tabi eriştenin pişmesi için azalan suyun üzerine biraz daha su ekledik. En son eklemek isteğimiz bir kaç sosu da koyduktan sonra pişmesini bekledik ve afiyetle yedik. Ancak burada unutulmaması gereken bir şey var, o da fazla tavuk suyunun noodle a yakışmadığıdır. :) Biraz fazla kaçınca işin tüm büyüsünü bozuyor benden söylemesi.

Makarneks

Şimdi yine böyle noodle a benzeyen bir erişte var. Adı makarneks. Aslında daha çok makarnaya benziyor görünüşü. Böyle domatesli salçalı bir şey herhalde. Biraz ağır kaçabilir bu yüzden diye düşünüyorum. Daha tatmadım, belki daha sonra alırım ama böyle televizyonda falan görünce bayağı şaşırdım. Genelde böyle hazır yiyeceklerin reklamını görmüyoruz, özellikle uzak doğu. Gerçi bu Japonya-Türkiye ortakmış.

Yazımın burada sonuna geliyorum. Bayağı bir konuşmuşum yine. Umarım size yardımcı olmuştur bu bilgiler. Ben deneyin derim. Bir şey kaybetmezsiniz sonuçta. :))